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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。驴肉的营养价值及功效与作用,老年人吃驴肉的好处很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、驴肉的营养价值:驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。驴肉中还含有动物胶、骨胶原、钙等成分,可以为老人、儿童、体弱者和病后疗养者提供很好的营养补充。
2、驴肉的功效与作用:驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦之功效,可治远年劳损。煮汁喝,治痔疮,治虫子。驴肉味甘、酸、平,入心、肝。可用于治疗慢性劳损、久病后气血不足、气短乏力、形体消瘦、食欲不振、心悸怔忡、视力下降、阴血不足、风眩、肢体拘挛、失眠多梦、崩漏、出血性紫癜。驴肾,味甘,性温,益肾壮阳,强筋壮骨,可用于治疗腰膝酸软。
3、老年人吃驴肉的好处:驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,多种维生素和微量元素。驴肉对心血管疾病患者有很好的滋补作用,所以特别适合老年人食用。该肉味甘凉,具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。驴皮是制作驴皮胶的原料,成品叫阿胶。据中医记载,阿胶味甘、性温,具有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、平喘的功效。适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、厌食、便秘及一切出血症状。
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